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    食亨“鲜”资讯 行业热点一周回顾:修订垃圾管

       

      近日,盒马一口气推出潮汕牛肉、海南椰子鸡、羊蝎子、泰式冬阴功、浓汤海鲜锅等多种口味锅底。盒马还联手盒品牌纽澜地,共同打造了潮汕牛肉火锅“从到餐桌的直供模式”。贵州直采的黄牛肉,经纽澜地工厂屠宰、加工,24小时内冷链运送至门店,再由门店分切,30分钟配送触达消费者,实现了原产地到终端市场的高效链接。

      而盒马总裁侯毅也在个人微头条透露,盒马火锅已在全国上线,将普及火锅外送消费,“我们希望老百姓不仅能在盒马吃到火锅,更重要的是在家里也能方便地吃到干净、高性价比火锅。”数据显示,庞大的商品库,让盒马成为菜品最丰富的“火锅店”,可选食材多达数千种。此番与火锅的结合,也让火锅外送市场迎来新玩家。

      《市生活垃圾管理条例修正案(草案送审稿)》,10月15日起在首都之窗网上公开征求意见。其中,餐饮服务提供者或者餐饮配送服务提供者主动向消费者提供一次性筷子、调羹等餐具的,旅馆经营单位主动向消费者提供客房一次性日用品的,经相关部门责令整改而不改正的,处1000元以上5000元以下罚款。另外,个人未将生活垃圾分别投放至相应收集容器的,由城市管理综合执法部门责令立即改正,拒不改正的,处200元罚款。

      《市生活垃圾管理条例修正案(草案送审稿)》由市城市管理委起草,公开征求意见时间截止到11月13日。

      深圳快递外卖员一月4次交通违法将停驶一年新修订的《深圳市经济特区道交通处罚条例》将于11月1日正式实施。今年以来(截至9月底),深圳市共查处非机动车交通违法71万,其中涉及快递、外卖骑手交通违法行为共8.4万,主要交通违法行为以走机动车道、不按信号灯通行、不服从指挥、逆向行驶及未按备案纳管居多。据介绍,部门将敦促相关行业完业自律管理制度。当月内1次交通违法由企业组织违法骑手停驶1天,2次交通违法由企业组织违法骑手停驶2天,3次交通违法由企业组织违法骑手停驶5天,4次(含4次以上)交通违法由企业将骑手纳入停驶一年。

      10月15日,美团宣布成立美团大学,下设8个学院,主要内容是培训餐饮、外卖、美业、酒旅等多个生活场景的服务从业者。美团联合创始人兼高级副总裁穆荣均出任美团大学校长一职,美团点评副总裁陈荣凯任执行校长。据悉,美团大学下设八大学院,涵盖餐饮、外卖、美业、酒旅等多个生活服务品类,致力于成为生活服务业数字化人才的大本营。在未来十年内,美团大学将与国内1000所职业院校达成合作,带动1亿生活服务从业者数字化发展。

      10月15日电,国家统计局发布数据,9月份,全国居民消费价格(CPI)同比上涨3%,过半系猪肉价格上涨推动。今年1至9月平均,CPI比去年同期上涨2.5%,低于全年3%左右的调控预期目标。

      9月份,构成CPI的八大类商品和服务价格同比七涨一降。当月,食品烟酒价格同比上涨8.4%,影响CPI上涨约2.49个百分点。食品中,猪肉价格上涨69.3%,涨幅扩大22.6个百分点,影响CPI上涨约1.65个百分点。牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉和鸡蛋价格涨幅在9.4%至18.8%之间;鲜果价格上涨7.7%,涨幅回落16.3个百分点。此外,鲜菜价格下降11.8%。

      10月14日早间,金字火腿发布公告称,公司已完成植物肉产品标准备案并取得生产许可证,已开始生产。金字火腿是一家传统肉制品的食品加工企业,专业生产金华火腿、低盐火腿、发酵肉制品、火腿制品等产品,曾经于2010年12月成功登陆深交所中小板,成为当时业内首家A股上市公司。

      金字火腿表示,此次推出的植物肉产品所有成分均来自植物,主要原料是从大豆、豌豆、小麦等植物中提取的植物蛋白。金字火腿生产的人造肉产品——牛肉味植物肉饼也已在天猫旗舰店预售,并将于10月下旬发货。

      近日,辰智科技联合中国烹饪协会推出《2019中国小吃产业餐饮大数据研究报告》。报告数据显示:2018年中式快餐在餐饮整体门店中的占比超过40%,2019第二季度,中国快餐门店占比接近50%,这表明中国餐饮市场中,中式快餐已成最大的业态;而在中式快餐中,小吃的占比升高,2019年第二季度,小吃占比45%,是中式快餐的重要组成部分。从整体小吃餐厅网点来看,广东、江苏、河南及山东的网点数分布较多,门店均超过10万家。

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